Учебно-практическое оборудование

СПЭЛ-У, Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория для оценки качества и безопасности пищевых продуктов, учебно-методический комплект, 21 лабор. опыт, 3 пособия (практикум, руководство, КИМ). Лаборатория позволяет выполнить следующие опыты: оценку доброкачественности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья (мясного, рыбного, молочного, фруктово-овощного и др.), а также мёда;гигиенические исследования кухонного и столового инвентаря буфетов, столовых и других пунктов общественного питания;проверку соответствия готовых блюд технологическим требованиям при приготовлении с использованием полностью готовых тестовых средств на основе прилагаемых пособия и руководства.